Автор перевода Максим Наумов. Оригинал здесь.
Мыловарение. Процесс омыления в картинках.
В главных ролях снимались
Голодный волк
Щелочь
Мягкий, пушистый Кролик
Масла и Жиры
Энергичные, подтянутые Колли
Омыленые масла, Триглицериды
Мирная, спокойная Овечка
Глицерин
История про мыло и зверят
Предположим, у Вас есть большая – пребольшая травяная поляна. С одной стороны поляны прячется стая голодных Волков. В середине поляны – резвятся мягкие и пушистые Кролики. И естественно Волки хотят их съесть.
Поляна с волками (щелочь) и кроликами (масла и жиры)
И вдруг Волки бегут в центр поляны, где нападают на Кроликов и начинают их поедать.
Волки (щелочь) нападают на кроликов (масла и жиры)
Но посмотрите, что происходит? Каждый раз когда Волк поедает пять Кроликов – «Бах!» – Волк превращается в энергичную и подтянутую Колли и в мирную и спокойную Овечку! Так, если бы на поляне гуляло 500 Кроликов, а в кустах пряталось 100 Волков, и если бы все Волки поели всех Кроликов – Вы бы получили целую поляну энергичных Колли и мирных Овечек, но не осталось бы ни одного Кролика и ни одного Волка.
– Я Блею? Ущипните меня скорее! – Да замолчи ты!
Тоже самое происходит, когда вы добавляете щелочь в масла – щелочь «поглощает» масла и в результате этого получаются омыленные жиры (мыло) и глицерин. Такой процесс называется – омыление.