Шикарный кекс
Ингредиенты
Мука - 300 г.
Творог 9% - 250 г.
Сахар - 300 г.
Яйца - 3 шт.
Сливочное масло - 150 г.
Сода - 1 ч. л.
Приготовление
1. Растереть масло комнатной температуры с сахаром.
2. Добавить поочередно яйца, творог, гашеную соду и муку. Все тщательно перемешать.
3. Выложить в смазанную форму, выпекать при температуре 180 градусов примерно 1 час. Остудить в форме.
Наш шикарный кекс готов!
ПРОСТО КЕКС!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйца - 3 шт.
Маргарин (размягченный) - 100 г
Сахар - 0,5 стакана (по вкусу, можно больше)
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахарная пудра (для украшения) - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца разбить в миску.
Всыпать сахар.
Добавить маргарин.
Всыпать просеянную муку.
Добавить разрыхлитель.
Все перемешать до однородности (миксером).
В силиконовую форму для кексов выложить бумажные стаканчики. Заполнить стаканчики тестом наполовину.
Духовку разогреть. Выпекать кексы при температуре 180 градусов примерно на 15 минут (или чуть дольше, до румяности).
Посыпать готовые остывшие кексики сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
СМЕТАННЫЙ КЕКС
Рецепт приготовления
1. Смешайте между собой сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и ванильный сахар.
2. В отдельной посуде разотрите яйца с маслом и сметаной.
3. Влейте жидкую смесь в сухую и замесите тесто.
4. Добавьте выбранный вами наполнитель. Если это орехи или крупные сухофрукты, то их необходимо измельчить. Все перемешайте.
5. Возьмите подходящую по размеру форму для выпечки, обильно смажьте ее маслом и вылейте в нее все тесто.
6. Разогрев духовку до 200 градусов, поставьте в нее форму на 45 минут.
7. Сметанный кекс, рецепт которого мы вам предлагаем, может стать украшением любого вечера за чаем.
Приятного аппетита!
Морковный кекс с корицей
Ингредиенты:
250 г моркови,
4 ст л овсяных отрубей (смолоть или купить мелкие),
3 яйца, сахар по вкусу,
1 ч л молотой корицы,
ч л разрыхлителя,
цедра одного лимона,
изюм и орехи по желанию.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахар, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь и цедру лимона. Морковь трите на самой мелкой терке.
Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам,
должна получиться жидкая смесь.
Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности).
Разрезать пополам, промазать йогуртом и дать постоять пару часов в холодильнике. Кушать лучше холодным.
Ингредиенты:
кефир 2,5% - 300 мл.;
яйца куриные - 3 шт.;
маргарин - 180 г.;
сахар - 200 г.;
кофе растворимый - 4 г.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
мука пшеничная - 330 г.;
соль - щепотка
Способ приготовления:
Первым делом необходимо к кефиру всыпать ложечку соды и растворимый кофе. Не забывайте, что сода вступает в реакцию и объем кефира увеличится. Берите емкость побольше.
Кофе можно брать и больше, 4 грамма - это минимум.
Пока кофе в кефире растворяется, а это занимает минут десять, взбиваем яйца с сахаром и солью в густую белую пену.
Маргарин растопить, соединить с кефиром и взбитыми яйцами.
Замешиваем тесто, постепенно всыпая, просеянную муку.
Муки может уйти чуть больше или наоборот чуть меньше. я отмеряла 200-граммовым стаканом, всыпав 2.5 стакана. Тесто должно быть, как на оладьи.
Тесто замешивала миксером, чтобы было однороднее!
Форму смазываем маслом и присыпаем мукой.
Я пекла один кекс в одноразовой форме объемом в 960 мл.
Выпекала при температуре 175 градусов 1 час. Время может различаться.
Остывшие кексы присыпаем пудрой. Подавать с медом или сметаной. Можно кушать и просто так. Очень вкусный, воздушный, нежный кекс.
"...в микроволновке за 5 минут..."
Ингредиенты:
яйца куриные - 1 шт.;
сахар-песок - 2 ст.л.;
кофе растворимый - 1 ч.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
мука - 4 ст.л.;
сода пищевая - на кончике ножа
Способ приготовления:
... сахар...
... растворимый кофе...
... муку, растительное масло и соду.
Тщательно перемешиваем ингредиенты до однородного состояния.
И ставим миску в микроволновку, на 5 минут.
Многое зависит от мощности микроволновки, поэтому следите, что бы кекс пропекся и при этом был мягкий и нежный, так как если его передержать, он станет не вкусным и жестким.
Готовый кексик выкладываем на тарелку, поливаем медом или оставляем как есть.